Nos recettes

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Plongez dans l’univers de la gourmandise avec nos idées recettes, conçues pour sublimer les saveurs authentiques de nos produits. Que vous soyez un épicurien curieux ou un chef en quête d’inspiration, laissez-vous guider par notre amour des bons produits et des moments partagés.

Les Gaufres de Christelle

Ingrédients pour environ 25 gaufres :

  • 500g de farine
  • 130g de sucre de canne
  • 6 œufs extra-frais de Pins & Fromages
  • 140g de beurre cru fondu
  • 2 sachets de levure
  • 1 gousse de vanille
  • 70cl de lait entier de Pins & Fromages

Préparation

  1. Mélanger dans un saladier la farine, le sucre et la levure
  2. Dans un autre récipient fouetter les œufs et le lait.
  3. Ouvrir la gousse de vanille et ajouter à la préparation les grains de vanille et la gousse pour infusion
  4. Mélanger les deux préparations, avec un fouet électrique si besoin.
  5. Ajouter le beurre cru fondu au dernier moment en battant énergiquement
  6. Couvrir et laisser reposer entre minimum 2 heures et une nuit complète
  7. Retirer la gousse de vanille et faire cuire dans un gaufrier 4 minutes thermostat 6/7

Les Gougères de Papyno

Ingrédients pour environ 25 gougères :

  • 4 œufs extra-frais de Pins & Fromages
  • 150g de farine tamisée
  • Muscade râpée / Poivre / Sel
  • 150g de Comté Fruité de Pins & Fromages
  • 80g de beurre cru
  • 25cl d’eau

Préparation

  1. Préchauffer le four à 200°
  2. Dans une casserole, portez 25cl d’eau à ébullition avec le beurre coupé en morceaux et une cuillère à café de sel
  3. Hors du feu, ajoutez la farine
  4. Mélanger vivement et faites dessécher la pâte pendant une minute sur feu doux
  5. Laissez tiédir quelques instants et incorporez les œufs un par un en mélangeant bien
  6. Puis ajoutez le Comté Fruité, une pincée de muscade et deux tours de moulin de poivre
  7. Déposez la pâte à l’aide de cuillères pour former des petites boules sur une plaque de four recouverte d’un papier cuisson
  8. Enfournez 25 minutes en surveillant régulièrement

Horaires

vendredi 05 décembre 2025

Nous sommes ouverts de 9h30 à 13h et de 16h00 à 19h00.